上海海事大学工程训练中心隶属于基础实验实训中心，是学校为适应工程创新人才培养的需要而建立的一个面向全校的工程实训基地。工程训练中心的前身是上海海运学院校办工厂，始建于1959年，2003年9月更名，下设机械制造基础、焊接、数控加工、3D打印、CAD/CAM等涵盖传统加工和先进制造技术的多个实训室，并设有面向全校的开放性创新实践基地——苹果树工坊。

工程训练中心现有建筑面积近7500平方米，现有教职工20人，包括高级职称1人，中级职称16人，技师2人；其中博士2人，在读博士2人，硕士7人，学士9人。中心有数控加工中心、数控减式快速原型机、柔性制造供应链自动化训练站、NC切割控制系统、数控铣床、数控车床、复合材料3D打印机、常规金属切削加工设备及焊接、铸造等加工设备。

工程训练中心承担了全校轮机工程、船舶电子电气工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、电气工程与智能控制（中荷）、机械设计制造及其自动化、物流工程、安全工程共8个主干专业，自动化、机械电子工程、机械电子工程（中荷）、环境工程、工业设计、通信工程共6个支撑专业，测控技术与仪器、工业工程、材料科学与工程、电子信息工程共4个拓展专业，每年约2600名学生的金工实习课程。除此之外，中心还接受本科生课程设计、机械制造技术基础及先进制造技术课程实验、创新实践课程、毕业设计及研究生课题研究等工作，并承担各类海船船员（轮机专业）职业培训以及海船机工的金工工艺适任评估考试。

2018年，工程训练中心在学校和上级部门大力支持下建设了开放性创新实践基地——苹果树工坊，更好地为全校教师和学生开展科研、创新创业、学科竞赛等活动提供技术指导与支持。苹果树工坊现已成为我校创新实践的重要基地，也是支撑机械设计制造及自动化、机械电子工程、工业设计（工程）等专业申报重点学科建设和博士点的重要平台。